Les rues de Hong Kong sont l’un des meilleurs endroits pour goûter aux différents plats de la cuisine chinoise. La street food, communément appelée « jíchǎng cài » en Chinois, est une forme populaire et bon marché de nourriture qui se retrouve dans tous les coins du monde. En tant que destination gastronomique, Hong Kong offre des options variées qui peuvent satisfaire les palais les plus exigeants. Cet article vous permettra de découvrir un peu plus en profondeur la culture culinaire de Hong Kong et comment trouver les meilleurs restaurants ou stands de street food.
Qu’est-ce que la street food ?
La street food fait référence aux aliments vendus par des vendeurs ambulants et de petites échoppes le long des rues et des places publiques. Ce type de restauration rapide est l’une des principales sources de nourriture pour les habitants des grandes villes. Dans chaque culture, la street food a sa propre identité et ses propres recettes.
A Hong Kong, vous trouverez certainement des cuisines locales authentiques et riches en saveurs qui comprennent diverses spécialités telles que des nouilles, des baozi, des dim sum, des desserts, des soupes, des fruits de mer et bien plus encore. Il existe une variété infinie de repas délicieux qui ne manqueront pas de ravir votre appétit.
Comment trouver les meilleurs restaurants ou stands de Street food à Hong Kong ?
Si vous êtes à Hong Kong, il peut s’avérer compliqué de trouver les meilleurs stands de street food. C’est pourquoi nous vous conseillons de commencer par explorer les quartiers populaires, comme Mong Kok et Causeway Bay, qui sont remplis d’offres culinaires variées. Dans ces endroits, vous trouverez non seulement des restaurants branchés, mais aussi des stands de street food plus traditionnels qui servent des plats savoureux et abordables. Vous pourrez également vous promener dans des centres commerciaux et des magasins de rue pour explorer les différentes options culinaires.
Une autre façon de trouver de bons restaurants et stands de street food est de consulter des guides touristiques ou des blogs locaux. Ces sources d’informations donneront généralement une liste des meilleures adresses où vous pourrez goûter de délicieux plats et boissons. De plus, vous pourrez également partager vos expériences sur les réseaux sociaux ou les forums en ligne et obtenir des recommandations des habitants locaux.
Quelles saveurs déguster à Hong Kong ?
Hong Kong est réputée pour sa cuisine riche et variée, qui puise son inspiration dans les cultures chinoise, cantonaise et britannique. Les plats de rue typiques comprennent des nouilles chinoises, des soupes chaudes, des rouleaux impériaux, des dim sums, des boulettes de poisson, des beignets et des fruits de mer. Les desserts locaux sont également très populaires et comprennent des gâteaux au lait, des glaces, des gaufres chaudes, des pains et des tartes. Si vous cherchez quelque chose de plus fort, des bières et des cocktails maison seront disponibles dans certains bars et restaurants.
Quelques restaurants et stands de Street food incontournables à Hong Kong
Voici quelques uns des meilleurs restaurants et stands de street food à Hong Kong :
- Tim Ho Wan – situé à Mong Kok, ce restaurant propose des dim sums frais, des plats de nouilles et des œufs brouillés.
- Kam Fung – Ce restaurant offre des plats de riz et de nouilles mijotés, ainsi que des Dim Sums.
- Hui Lau Shan – Une chaîne de dessert qui propose des boissons et des fruits frais préparés à base de fruits locaux.
- Tsim Tsa Tsui East – Un stand de street food qui sert des « fish balls» (boulettes de poisson), des « beef balls» (boulettes de bœuf) et des fruits de mer.
- Sai Yeung Choi Street South – Un lieu animé et en plein air avec de nombreux stands de street food proposant des fruits de mer et des plats chinois.
En conclusion, Hong Kong est une destination gastronomique qui permet de découvrir toutes les facettes de la cuisine locale. De nombreux restaurants et stands de street food proposent des plats savoureux et bon marché qui vous feront voyager à travers l’Asie. Alors si vous voulez déguster les meilleures spécialités de la cuisine chinoise, n’hésitez pas à faire un tour à Hong Kong.