L’Italie n’est pas seulement connue pour ses pâtes, pizza ou encore sa truffe blanche mais aussi pour ses délicieux desserts. Riches en saveurs, ils font le bonheur des grands gourmands à travers le monde. Dans cet article, découvrez les 5 desserts sucrés les plus célèbres de la belle italienne.
Tiramisu
Le tiramisu est sans doute l’un des desserts italiens les plus connus et appréciés du monde entier. Reconnu par l’UNESCO comme patrimoine immatériel de l’humanité, ce dessert composé de biscuits mouillés dans du café espresso et recouverts de crème au mascarpone est vraiment délicieux et facilement accessible. Sa recette originelle provient de Parme, une ville située dans le Nord de l’Italie.
Panna Cotta
Le Panna Cotta signifie «crème cuite» en italien. Ce dessert consiste en une crème épaisse, à base de lait, sucre, vanille et gélatine. On y trouve parfois des fruits rouges, coulis ou encore des copeaux de chocolat. Sa popularité est due à sa texture douce et fondante qui s’accommode bien avec toutes sortes de garnitures. Elle est originaire du Piémont, une région du Nord-Ouest de l’Italie.
Zuccotto
Le Zuccotto est un dessert glacé très populaire en Italie. Il est composé de gelée de fruits, de chantilly, de glace et de biscuits. Il est ensuite recouvert d’une coque chocolatée et orné de fruits et de noix. Ce dessert se prépare traditionnellement pour les fêtes religieuses telles que Noël et Pâques. Son nom vient du mot italien «zucchotto» qui signifie «petite courge» alors qu’il ressemble davantage à un petit chapeau !
Spumone
Le Spumone est un dessert glacé très populaire en Italie du Sud, notamment à Naples. Il est composé de différentes couches de glace aux saveurs variées (noix de coco, café, chocolat, vanille, etc.) et de fruits confits. Certains versions peuvent contenir des amandes et des raisins secs. Il est souvent servi avec une sauce à la cerise ou autre fruits rouge.
Cannoli
Les Cannoli sont considérés comme les desserts emblématiques de la Sicile. Ce sont des croissants fourrés, généralement remplis de ricotta, de noix et de morceaux de chocolat. On le trouve aussi parfois rempli de crème glacée, de mousse et de fruits. Les cannoli sont disponibles dans presque tous les bars et supermarchés de la Sicile.
Résumé
En résumé, l’Italie abrite certains des meilleurs desserts du monde. Parmi les plus célèbres, on retrouve le Tiramisu, le Panna Cotta, le Zuccotto, le Spumone et le Cannoli. Chacun d’entre eux offre une combinaison unique de saveurs et de textures qui ravira les papilles des plus fins gourmets.